Bakso ikan

By | 11 Februari 2019

Udh lama tidak nulis resep karena sibuk , bikinin aja pas ada bahannya

Bahan-bahan

2 org

  1. 300 gr ikan blang kuning, tenggiri, apa ja yg dagingnya putih
  2. 3 siung bwg putih
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1 sdt masako ayam (boleh ganti gula garam+kaldu blok)
  5. 4 sendok tepung tapioka/kanji
  6. 1 liter air matang
  7. Pelengkap:
  8. 100 gr buncis
  9. 1 buah wortel
  10. 2 helai daun bwg bombay/prei
  11. Bwg goreng utk taburan
  12. Bumbu sup:
  13. 3 siung bwg putih
  14. 2 siung bwg merah
  15. 1 sdt lada bubuk
  16. 1 saset masako ayam

Langkah

  1. Ikan sebaiknya di bersihkan lalu di bekukan dalam frezer ya bund, jd tinggal kerok ja pake sendok g pake blender2 ato giling2 udh haluuuus  
  2. Ulek halus bawang putih dan sedikit lada dan masako (boleh pake gula garam klo g suka) kemudian campurkan ke dalam kerokan ikan td, klo kurang halus ikannya bs di ulek2 lg bund.  
  3. Campurkan adonan ikan dg tepung tapioka kemudian dibentuk bulat2 adonannya bund.  
  4. Rebus sampai bakso nya mengambang ya bund.  
  5. Klo suka, air kaldu dari rebusan td bs kita buat sup bund. Masukin ja bumbu sup+masako yg udh di haluskan lalu tambahin sayuran sesuai selera  
  6. Terakhir masukkan irisan daun prei lalu matikan kompor  
  7. Selamat menikmati

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *